执着成就创业路 

哈尔滨山东高庄馒头店店主  张秀丽

　　从2011年我和爱人开始做面食生意，经过十年的打拼，现在我的高庄馒头店已经成为远近闻名的品牌店。

　　小馒头成就了我的人生，成为我的事业，是我做梦也没有想到的事情。有梦想就会有奇迹，有创造就一定能成功。现在，我的馒头店有员工7名，每天加工的面粉就达2000斤。买馒头的顾客有周边的居民，也有开车甚至打车而来的顾客，还有的是专门把馒头捎给外地的亲友。现在市委盖书记提出了“创业创新，全民成才”新要求，为我们这些打工者提供了更广阔的发展空间。在这里，我愿意把我创业的人生感悟与大家分享。

　　“肯吃苦、能折腾！”这就是我的性格。20年前，17岁的我背个小布包从山东农村闯到哈尔滨，成为新一代的“闯关东人”。当时因为自己文化水平低，就想着怎么能尽快学门手艺，养家糊口。

　　初来哈尔滨，找到了一份月薪100多块钱的工作，这对一个农村姑娘来说应该知足了，但是要凭这点工资在这个城市里立足是远远不够的。我就用攒下来的1000多元钱学习美发，开起了美发厅，但是生意总也不好。

　　后来，我发现城里人很忙，很少有时间自己做面食，我们山东老家有做馒头的好手艺，就和爱人合计着盘下了隔壁的面食摊，做起了馒头生意。于是，我们的高庄馒头店诞生了。我从山东老家请来了蒸馒头的能手，但哈尔滨的水质和山东的水质有差异，无论怎么和面都做不出正宗的高庄馒头的味道。一次又一次的失败并没有让我们灰心。为此，我专门推着三轮车在江边早市免费送馒头给路人品尝，希望能得到好的建议。摸到门道后，随着馒头越做越好，顾客越来越多，高庄馒头的牌子也越叫越响亮。

　　现在，高庄馒头可火了。如果你有兴趣你可以到我的馒头店看一看，您想买到我们七毛钱一个的馒头，必须得先排上一会儿队，而且除了下雨天，到我们店买馒头的队伍，总是长长的，从早上开店，到下午闭店，从不间断。

　　说到我家的馒头，我敢拍胸脯说，我的馒头是纯天然的绿色食品，一点食品添加剂都没有，而且个个保证在3两半左右。用的面粉必须是大厂家的正规面粉。豆包皮薄馅大，咬下一口就能见到馅。我就是用诚信打出了“高庄馒头”叫得响的品牌。

　　能把馒头店开好主要是因为：我做的是“良心”馒头，讲信用、保质量。我每天3点多起床，晚上11点休息，从进货渠道到仓库管理；从和面、投入面碱、揉面、上秤、入屉；从火候的大小到时间的长短，每道程序我都会严格把关，天天如此。经过长时间的实践和研究，我们店有了自己的独特配方和加工工艺，馒头的口味更具特色。刚出笼的馒头雪白、皮簿有韧性。随便挑1个，保证够份量；随便咬上一口，保证够筋道。自己的辛苦和努力赢得百姓的认可，给人们带来了方便，同时收获了创业的乐趣。前年，我们在哈尔滨买了一套使用面积60多米的住房，一家人的户口也落下了，孩子也在哈市上了初中，每个月几千元的收入让我们的生活有滋有味。

　　随着生意越来越大，我们决定把“馒头”当成产业来经营，希望将来能够有机会与超市合作，或者做成连锁店，让更多的人吃到优质的馒头，带动更多的下岗失业妇女从事面食产业，带领她们走上致富路。

　　我的想法得到了工会的支持，在帮助我们获得8万元的小额担保贷款之后，又帮助我物色了一个400平方米的加工厂房，我打算在哈市再创办3-5个馒头店，不仅自己可以增加收入，还可以安排更多的下岗职工就业。

　　我是一个外来打工妹，一个平凡的小个体业者，身在他乡却得到了那么多人的帮助，在此，我感谢各级领导，感谢工会，感谢哈尔滨人民。哈尔滨是我的第二故乡，我将用踏实勤奋，用我永不变质的馒头回馈帮助过我的人们，为把哈尔滨建设得更加美好做出我应有的贡献！